Cvet pogača

Priprema

1. Od navedenih sastojaka, zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom, da se odmara. Kad naraste, podeliti na 2 jednake kugle. Od prve kugle odvojiti 5 jufkica i razvući korice, veličine tacne.
2. Premazati ih margarinom i razvući koru veličine pleha. Zarezati nožem od sredine prema krajevima, ali ne sasvim, i vraćati latice.
3. Drugu kuglu podeliti na 2 dela, s tim da jedan bude manji. Sa većim delom ponoviti prethodni postupak, ali latice vraćati izmedju prvih.
4. Od manjeg dela rastanjiti koru i ubaciti u sredinu pleha. Premazati celu pogaču žumancetom, prve latice posuti kimom, druge susamom, a sredinu lanom.
5. Ostaviti pogaču da još malo odmara. Peći na 220 stepeni.