Kiflie s makom i suvim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 750 g brašna
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 jajeta
- 140 ml ulja
- 375 ml mleka
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
Za filovanje:
- 150 g mlevenog maka
- 70 g suvog grožđa
- 1 kesica vanil šećera
- po potrebi šećer
- po potrebi mleko
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
Priprema
-
Mak sipati u šerpicu, dodati šećer po ukusu, vanil šećer, suvo grožđe i mleko (ne previše da fil ne bude redak). Kratko prokuvati na šporetu i ostaviti da se ohladi.
-
U vanglicu staviti kvasac, šećer, kašiku brašna i malo mleka. Razmutiti i ostaviti da se kvasac podigne.
U vanglicu dodati ostatak mleka, jaja, ulje i sve razmutiti. Sipati malo brašna, prašak za pecivo, so i sa ostatkom brašna umesiti mekse testo. Podeliti ga na 11 malih obgica, pokriti krpom i ostaviti da se obgice podignu. Svaku tanko razviti u krug, seći na 4 dela. Svaki deo filovati sa kašičicom maka. Uviti kifle i ređati u pleh sa pek papirom.
- Ostaviti ih da dupliraju, premazati jajetom (umutiti zajedno jaje i mleko). Peći na 200C dok ne porumene. Pečene pokriti odmah duplom krpom i ostaviti desetak minuta.
Komentari