Mekike (16)

Priprema

1. U vanglicu dodati mlako mleko, vodu, šećer i kvasac promešati prekriti krpom i ostaviti 10 minuta da odstoji. U kvasac dodati ulje, promešati pa dodati 200 g brašna, praška za pecivo i dobro promešati pa dodati so i nastaviti mesiti rukom dodavajući brašno dok se nedobije glatko testo blago lepljivo. Ostaviti da naraste. Narašlo testo premešiti i rastanjiti oklagijom seći pravougaonike i nožem na sredini zaseći. Ostaviti 15 minuta da odstoje. Pržiti u dubokom ulju i vaditi na ubruse da bi upio višak masnoće.