Krofne (42)

AUTOR: lako 15 osoba 60 min
Krofne (42) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g brašna + za domešivanje
  • 40 g svežeg kvasca
  • 60 g + 1 kašičica šećera
  • 150 g maslaca/margarina
  • 3 žumanceta
  • 1 jaje
  • 300 ml mleka
  • 50 ml ruma

Priprema

1

U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno i dodati maslac, isečen na tanke listiće. Rukama sjediniti brašno i maslac. Zatim dodati šećer, žumanca, jaje, rum i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo i prebaciti ga na, pobrašnjenu, podlogu. Testo mesiti 2-3 minuta, uz dodavanje po malo brašna (testo treba da bude mekano, a da se ne lepi za ruke).

2

Umešeno testo formirati u oblik lopte i prebaciti u, nauljenu, vanglicu. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo udvostruči, svoju, zapreminu.

3

Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i razviti ga, debljine 5-6mm. Modlom za krofne (ili čašom sa većim otvorom) vaditi krugove. Izvađene krugove testa poređati na veću kuhinjsku krpu ili stolnjak. Poređane krugove prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta, da narastu.

4

U dublju posudu sipati ulje (ulja treba sipati da testo bude 2/3 u ulju, kada se stavi) i staviti ga da se zagreje. Na zagrejano ulje spuštati, narasle, krugove od testa i to tako, da prvo spuštate stranu koja je bila na površini (ja sam pržila po 6 krofni). Čim spustite testo odmah posudu poklopiti. Krofne pržiti na srednjoj temperaturi. Kada donja strana krofni porumeni, otklopiti posudu, preokrenuti krofne i dalje pržiti bez poklapanja (znači, svaka tura kada se stavi testo poklopi se, a kada se krofne preokrenu poklopac se skloni).

5

Pržene krofne vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Krofne poslužiti posute šećerom u prahu, sa kremom ili vašim omiljenim džemom...

6

Isprobajte ove krofne, testo je veoma vazdušasto, ukusno, a rum mu daje posebnu aromu...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana January 6, 2019, 11:00 am
0

Baš su lepe

Bojana SvilarDecember 26, 2018, 7:55 pm
0

Odlicne ❤

Verica NikolićDecember 24, 2018, 6:47 pm
0

Hvala Jelenasmile

jelena nikolicDecember 24, 2018, 11:09 am
0

savrsene! smile

Verica NikolićDecember 19, 2018, 2:23 pm
0

Hvala Danijelasmile

Danijela ŽikićDecember 18, 2018, 4:26 pm
0

Lepe na oko a sigurno i na ukus super su!

Verica NikolićDecember 18, 2018, 3:46 pm
0

Hvala Višnji, Slavici, Dijani i Vesnismilesmilesmilesmile

Vesna NesovanovicDecember 18, 2018, 3:14 pm
0

Predivne .... da ih pojedes sa fotografije smile

Dijana AdemovicDecember 17, 2018, 10:32 pm
0

Desetka

SlavicaDecember 17, 2018, 4:45 pm
0

Volim krofne.Odlicne su

VisnjaDecember 17, 2018, 4:12 pm
0

Odličan recept, Verice!

Verica NikolićDecember 17, 2018, 3:22 pm
0

Hvala Vesni, Tamari i Vericismilesmilesmile

Verica Damjanovic December 17, 2018, 1:31 pm
0

Divne su i na slici a tek kad se probaju! I zaista rum im daje veoma lepu aromu a i manje masnoce upijaju.

Tamara BabicDecember 17, 2018, 12:59 pm
0

Ekstra su Verice! smile

Vesna Pavlovic 271December 17, 2018, 12:42 pm
1

Divne su draga moja Verice.Pozdravsmile

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept