Penjurlije (2)
Sastojci
Testo:
- 1 paketić kvasca
- 1 kašikica šećera
- 1 kašikica brašna
- 500 ml toplog mleka
- 2 kašikice soli
- 200 g rastopljene masti (ili margarina)
- 800 g brašna tip500
Nadev:
- 1 kom. razmućeno jaje
- 250 g feta sira (ili Bilo kojeg po želji)
Premaz:
- 2-3 kašike mleka
- ostatak sira od nadeva
Priprema
- U jednoj šerpici zamutite kvasac sa kašikicom šećera, kašikicom brašna i 250ml toplog mleka. Poklopite i ostavite na toplom da nadođe.
- U vanglici sipajte toplo mleko i dodajte nadošli kvasac. Stavite soli i polako dodajte brašno. Zamesite srednje meko testo, pokrite ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom 10-15 minuta da se odmara.
- Zatim, u šerpici rastopite mast. Razvući testo deblje, negde oko 1cm. Iseći na kvadratiće i premažite svaki sa razmućenim jajetom. U sredini stavite malo sira. Urolajte i svaku rolnu. Ostavite da se odmaraju 30 minuta.
- Zatim, malo ih umočite u mast i ređajte na tepsiju, koja je prekrivena pek papirom. Nadev koji vam je ostao, razmutite ga sa mlekom i premažite rolnice.
- Stavite ih u zagrejanoj rerni i pecite prvih 10 minuta na 250 stepeni, a zatim smanjite na 220 stepeni i pecite ih jedno 10-15 minuta dok ne porumene.
Savet
Videćete da su izvrsne, mekane, prelepog ukusa. Uživajte uz ove penjurlije sa jogurtom ili toplim mlekom. Prijatno uz Oliverine Čarolije
Komentari