Brigele

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Brigele zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 ml vode
  • 50 g maslaca
  • 1 prstohvat soli
  • 150 g brašna
  • 50 g gustina
  • 50 g šećera
  • 5-6 jaja
  • 1 narendana kora limuna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za prženje:

  • dosta ulja

Ostalo:

  • malo kristal šećera

Priprema

1

Kad sam ih napravila, htela sam da prevedem, krofnice, fritule..... ili nešto treće. ? Nikako mi to nije išlo pa sam se naravno obratila Slađi, kad je Italijanska kuhinja u pitanju. :) A na moje pitanje mi je odgovorila: Nema prevoda! :) Brighella je jedan od karnevalskih likova, nastao u Bergamu, region Lombardia. Karakteristika ovog lika je da je neozbiljan, intrigant.. Kako god. :) one su brze, jednostavne i fine, vole ih deca za užinu, a naravno i odrasli. Stavite vodu da provri, zajedno sa maslacem i malo soli. Čim provri, sklonite je sa vatre i dodajte odjednom mešavinu brašna i gustina. Dobro promešajte drvenom kašikom pa vratite na vatru i mešajte još nekoliko minuta. Malo prohladjenu masu, premestite u činiju, dodajte šećer i koricu od limuna i počnite da mutite ručnim mikserom. Dodajte jedno po jedno jaje, ne prestajući da mutite i na kraju umešajte i prašak za pecivo. Uz pomoć dve kašikice (koje prethodno umočite u zagrejano ulje), Ja sam ih radiloa sa kašikom za sladole, pravite male 'brighele' i pržite na ulju dok ne porumene. Uvaljajte u šećer i poslužite. Možete ih, uz pomoć 'šprica' za torte, puniti kremom, nutelom ili čime god želite.

Savet

Savet:

Kad stavite ulje u šerpicu, da se greje najbolje je da drvenu kuvacu okrenutu naopačke gurnete u ulje, ako se oko nje stvaraju mehurići, ulje je spremno za prženje.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

VisnjaJanuary 12, 2019, 4:38 pm
0

Interesantno, ukusno.

X
Potaž od karfiola i brokolija - Video Recept