Sastojci
Testo:
- 1 kesica suvog kvasca (može i svež)
- 2 kašike mlakog mleka
- 150 g kuvanog krompira
- 50 g putera (margarina)
- 350 g brašna
- 2 žumanca
- 1,5 dl mleka
- so
Fil:
- 120 g šunke
- 1,5 dl kisele pavlake
- biber
- peršun
- ulje za prženje
Priprema
1
Pomešati kvasac, so i mleko i ostaviti na toplom mestu, da nadodje. U posebnu posudu stavite brašno, kuvani (propasiran) krompir, puter, so, žumanca, nadošli kvasac, pa sa toplim mlekom umesite testo.
2
Dok testo stoji na toplom mestu, pripremite fil. Šunku isečite na sitne kockice, dodajte biber, iseckani peršun, pavlaku i sve dobro izmešajte.
3
Zatim razvučite testo debljine 1 cm i isečite na pravougaonike 8 x 4cm.
4
Po dužini svakog pravougaonika stavite fil, oblikujte poroške i pržite u vrućem ulju sa obe strane.
5
Recept je poslala Jovanka Randjelović, Beograd.
