Čokoladna rolada

Priprema

1. Na pari otopite čokoladu sa eurokremom i ostavite da se ohladi.
2. U mlako mleko stavite kvasac, kašikicu šećera i kašikicu brašna i ostavite da nadođe. U preostalo brašno dodajte jaje, šećer, so i nadošli kvasac i zamesite testo.
3. Prekrijte krpom i ostavite na toplom oko 20 minuta da testo nadođe.
4. Nadošlo testo rastanjite u pravougaonik oko 1cm debljine. Premažite svu površinu sa ohlađenom čokoladom.
5. Preklopite desnu stranu do sredine testa.
6. Preko desne strane preklopite levu stranu.
7. Zatim testo malo rastanjite u širinu.
8. Preklopite gornju i donju stranu jednu preko druge.
9. Ponovo rastanjite u pravougaonik pa secite trakice širine 1-2cm.
10. Pleh od rerne (33/36) obložite papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Dobijene trakice zarolajte pa ređajte jednu do druge u pleh (ne treba ređati jednu do druge i previše ih stiskati jer će one narasti prilikom pečenja).
11. Pokrijte pleh krpom i ostavite još 20 minuta da nadođe. Pecite 25-30 minuta.
12. Pečenu roladu izvadite zajedno sa papirom iz pleha pa je premažite džemom od šljiva po celoj površini.
13. Pomoću papira zarolajte testo ali ga nemojte mnogo pritiskati.
14. Kada se malo prohladi isecite na parčad i poslužite.