Pogačice sa sirom (16)

AUTOR: lako 0 osoba 30 min
Pogačice sa sirom (16) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 250 g brašna
  • 250 g sira
  • 250 g masti
  • 1/2 kašičice soli

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 2 kašičice mleka
  • za posipanje susam, mak, cija semenke

Priprema

1

Zamesiti testo od brašna, masti, soli i sira. Obicno se koristi švapski sir (sitni), ja koristim sir koji je ukusa švapskog, ali je u kriškama i od punomasnog mleka je. Ako je sir neslan treba staviti celu kašičicu soli. Testo će biti lepljivo i tako i treba da bude.

2

Vanglicu pokriti najlon folijom i ostaviti u frižider na najmanje sat ipo da odstoji.

3

Rashlađeno testo razvaljati oklagijom na pola cm.

4

Modlom ili rakijskom čašicom promera 3 cm ili kao ja cediljkom za čaj iseći okrugle pogačice. Možete i jednostavnije iseći ih na kvadrate.

5

Poređati ih u pleh sa peki papirom. Premazati ih umućenim jajetom sa mlekom i posuti raznim semenkama. Ranije su se uglavnom posipale kimom, a danas je izbor mnogo veći. Pogačice ispeći na 220'C u rerni oko dvadeset minuta da porumene. Služiti tople mada su i sutradan mekane.

Savet

Savet:

Ovaj recept za opstepoznate pogačice je malo drugačiji jer u njemu nema ni praska za pecivo, ni kvasca niti jajeta u testu. Zato testo mora prvo da odstoji na hladnom (najbolje zamesiti uveće) da bi pogačice narasle i utrostručile visinu, a i da bi testo kislo. Bitno je ispostovati meru: koliko brašna toliko sira i masti, ničeg više ili manje. Ko ne koristi mast za nju je najbolja zamena puter, a ko koristi margarin treba da doda kašiku masti zbog mekoće pogačica. Pogačice su izuzetno ukusne i meke.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic April 5, 2019, 9:07 pm
0

Hvala Jelena.

jelena nikolicApril 5, 2019, 12:53 pm
0

Odlicne pogacice smile

Verica Damjanovic March 21, 2019, 12:46 pm
0

Hvala, draga Visnja. Upravo sam probala i varijantu sa margarinom i kasikom masti i izvanredne su!

VisnjaMarch 20, 2019, 9:09 pm
0

Pogačice su stvarno ukusne. Ne zahtevaju previše vremena oko narastanja i mešenja, sve što treba je da prenoće. Nisam ih skoro spremala, pa me je Vaš recept podsetio. Pozdrav!

Verica Damjanovic March 20, 2019, 8:44 pm
0

Hvala Vam na lepim komentarima! Nadam se Verice, kad ih probas, da ce odusevljenje biti isto.

Verica NikolićMarch 20, 2019, 3:27 pm
0

Predivne pogačice mila...smile Odavno rešavam da ih napravim, ove tvoje idu u omiljene i prvom prilikom ih pravimsmilesmile

SlavicaMarch 20, 2019, 1:26 pm
0

Pravi mali ukusni zalogajčiċi.

Danijela ŽikićMarch 20, 2019, 1:07 pm
0

Izvrsne!

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept