*Starinska štrudla*

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
*Starinska štrudla* zoom

Sastojci

Testo:

  • 800 g mekog brašna
  • 400 ml toplog mleka
  • 50 ml ulja
  • 20 g kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 vanil šećer

Još:

  • 1 žumance
  • 5 ravnih kašika svinske masti
  • 1 kašika šećera
  • 2 vanil šećera

Nadev:

  • 100 g pečenih lešnika
  • 100 g pečenih oraha
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 300 g višanja iz kompota
  • šećer za zaslađivanje

Priprema

1

Testo: u mlako mleko razmutiti kvasac sa kašikom šećera i malo brašna, ostaviti da odstoji desetak minuta. Kada je kvasac proradio dodati ostatak šećera, so, jaja, ulje i brašno i zamesiti mekano testo. Pokriti testo najlonom, nikako krpom i ostaviti da odstoji nekih sat vremena pre dok se ne udvostruči.

2

Dok čekamo testo pomešano mast, koja je predhodno izvađena iz frižidera i opustila se, sa žumancetom i šećerom. Kada se testo udvostručilo podelimo ga na četiri jednaka dela. Testo je veoma mekano i mora se dobro pobrašnjaviti podloga i ruke. Svaki deo testa razvučemo u deblji krug, pa svaki krug namaženom masom od masti i jaja i onda prebacimo jedan deo testa preko drugog tako da dobijemo dve kore. Odavde se testo razvlači rukama, a ne oklagijom zbog premazane masti. Testo razvučemo što tanje, da bude što duži rolat jer će mo ga seći na polovinu.

3

Štrudlu možemo filovati po želji. Ja sam danas koristila pečene orahe i lešnike koje sam samo posula po testu i narendala čokoladu za kuvanje, zasladila šećerom, a drugu koru sam filovala višnjama iz kompota i zasladila po želji. Za fil možete koristiti šta god volite, biće jednako ukusno.

4

Kada smo nagilovali po želji urolamo testo i isečemo rolat na pola. Onda ubijamo dve polovine rolata u pletenice tako da dobijemo jednu koru. Tako napravljena štrudla se prebacuje u podmazan pleh i peče na 200 stepeni nekih 20 minuta, dok fino ne porumeni.

Savet

Savet:

Nazvala sam je starinska štrudla jer su ovu poslasticu spremale moja baka i mama. Veoma je mekana i ukusna i sutradan. Kada se iseče jako je dekorativna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija K.April 8, 2019, 5:52 am
0

Hvala

Danijela ŽikićApril 7, 2019, 7:05 pm
0

Lepo spremljeno!

Marija K.April 5, 2019, 6:33 pm
0

Hvala

VisnjaApril 5, 2019, 2:49 pm
0

Odlična domaća štrudla.

Marija K.April 5, 2019, 12:36 pm
0

Hvala Verice smile

Verica NikolićApril 5, 2019, 10:59 am
0

Odlična štrudlasmilesmile

Marija K.April 5, 2019, 10:01 am
0

Ima malo više posla, ali je odlična.

SlavicaApril 5, 2019, 9:50 am
0

Dosta posla,ali kada se napravi dobije se ukusna,sočna donaća štrudla.!

X
Šnicle u sosu od pečuraka - Video Recept