Zečići

Priprema

1. Prosejati brašno, staviti žumanca, kiselo mleko, posoliti, podići kvasac, dodati ga brašnu, pa toplim mlekom koje postepeno dodajemo umesiti elastično testo. Ostaviti ga da se podigne, pa ga podeliti na loptice, koje ostavimo još 15.-tak mnuta. Od svake loptice formirati vrpcu. Presaviti je u obliku slova U.
2. Donji deo presaviti prema gore, da se dobiju omče.
3. Kroz omče provući komadić viršle (ako su veće, kao kod mene, preseći na pola), sa donje strane sljubiti prstima testo.
4. S prednje strane malo zategnuti omče, napraviti uši.
5. Prstima oblikovati zečića, popraviti uši, još malo zategnuti omče da se formira stomačić, čačkalicom napraviti rupice za oči i nosić i staviti zrna bibera.
6. Ostaviti zečiće da odmore u plehu, premazati ih umućenim jajetom i peći u zagrejanoj pećnici da fino porumene.