lako 4 osoba
60 min
1923
Zečići

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 2 žumanca
  • 1 dl ulja
  • 2 kašike kiselog mleka
  • oko 400 ml mleka

I još:

  • nekoliko viršli
  • 1 jaje za premaz
  • nekoliko zrna bibera

Priprema

  1. Prosejati brašno, staviti žumanca, kiselo mleko, posoliti, podići kvasac, dodati ga brašnu, pa toplim mlekom koje postepeno dodajemo umesiti elastično testo. Ostaviti ga da se podigne, pa ga podeliti na loptice, koje ostavimo još 15.-tak mnuta. Od svake loptice formirati vrpcu. Presaviti je u obliku slova U. Zečići
  2. Donji deo presaviti prema gore, da se dobiju omče. Zečići
  3. Kroz omče provući komadić viršle (ako su veće, kao kod mene, preseći na pola), sa donje strane sljubiti prstima testo. Zečići
  4. S prednje strane malo zategnuti omče, napraviti uši. Zečići
  5. Prstima oblikovati zečića, popraviti uši, još malo zategnuti omče da se formira stomačić, čačkalicom napraviti rupice za oči i nosić i staviti zrna bibera. Zečići
  6. Ostaviti zečiće da odmore u plehu, premazati ih umućenim jajetom i peći u zagrejanoj pećnici da fino porumene. Zečići

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari