Ruža pogača

Priprema

1. U dubljoj posudi pomešati 20 g kvasca, 50 g brašna, 1 kašičicu šećera i 1,5 dl mlakog mleka, ostaviti da stoji 10 minuta. Dodati otopljen maslac u ulju, tekući jogurt, brašno i so pa umesiti testo. Izrađeno testo pokriti providnom folijom i ostaviti da naraste 45 minuta. Nakon toga, testo premesiti pa podeliti na 8 delova.
2. Na pobrašnjenoj podlozi svaku loptu testa razviti u obliku kruga veličine tanjira. Slagati krugove jedan na drugi sa razmakom.
3. Sve zajedno zamotati počevši odozgo prema dole.
4. Kada je testo zamotano uviti u spiralu.
5. Staviti na papir za pečenje pa premazati ga umućenim jajetom i posuti susamom.
6. Ostaviti tako da miruje 30 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.