Kroasani sa sirom (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml tople vode
- 200 ml toplog mleka
- 1 kockica kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 puna kašika soli
- 1 kašika sirće
- 5 kašike ulja
- 1 jaje
- 250 g margarina
- oko 1 kg brašna
Za fil i premaz:
- 1 jaje
- 200 g sira
Priprema
-
U toploj vodi rastopiti kvasac dodati šećer i ostaviti da naraste.
U činiji umutiti jedno jaje. Dodati toplo mleko, ulje, sirće i so. Izmešati.
Dodati nadosli kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo. Testo premazati uljem pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Nadošlo testo premesiti. Testo podeliti na 16 loptica. Prva tura su 8 loptice koje se pojedinačno razvlače u manjin krug, mažu margarinom sobne temperature i slažu jedna na drugu. Poslednja 8-sma se ne maze margarinom. Ostaviti jedno 10 minuta da testo odmori.
-
Oklagijom razvući u veći krug seći 16 kroasana. Na svakom stavljati sir.
Isti postupak ponoviti sa preostalim lopticama testa.
-
Kroasane motati i ređati u podmazan pleh ili na pek papiru. Premazati umućenim jajetom. Peći na 200 C oko 30 minuta.
-
Sluziti tople kroasane uz dodatak po izboru! Prijatno!
Savet
Potrebno je više vremena za izradu. Jako su ukusni tako da se trud isplati.
Komentari