Pogača sa maslinovim uljem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg brašna
- 250 ml vode
- 1 kašičica žutog šećera
- 1/2 kockice kvasca
- 2 kašičice himalajske soli
- 1 kašika žutog šećera
- 1 kašičica čia semenki
- 1 kašika mekinja za ljudsku ishranu
- 100 ml maslinovog ulja
Za premazivanje pogače:
- ulje
Priprema
- U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer, čia semenke, mekinje i maslinovo ulje. Zamesiti testo. Testo mesiti 2-3 minuta. Umešeno testo oblikovati u oblik lopte, prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da testo naraste.
- Uzeti dublju tepsiju, vel. 28cm, i premazati je suncokretovim uljem. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu. Testo izdužiti u oblik valjka, pa ga podeliti na devet, jednakih, delova. Od svakog dela oblikovati jufkicu.
- Jednu jufkicu staviti na sredinu tepsije, a osam jufkica rasporediti oko nje. Između jufkica ostaviti malo slobodnog prostora. Poređano testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da dobro naraste.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Pogaču premazati uljem i staviti da se peče. Kada je dobila blagu rumenu boju, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i ispeći pogaču do kraja.
-
Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi, pa je poslužiti.
Komentari