Pica burek sa tunjevinom

AUTOR: srednje 4 osoba 90 min
Pica burek sa tunjevinom zoom

Sastojci

Za kore:

  • 500 g brašna
  • 1 ravna kašičica soli
  • 250 ml vode
  • 2-3 kašike ulja

Za nadev:

  • 2 konzerve tunjevine
  • 150 g biljnog kačkavalja
  • 150-200 ml kečapa
  • 50 ml kisele vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • po želji origana

Priprema

1

Brašno dobro umesiti sa vodom i kašičicom soli. Zatim podeliti na pet jednakih loptica. Svaku lopticu po površini nauljiti i ostaviti da ostoje oko sat vremena.

2

Nakon tog perioda, svaku lopticu rukama razvući u tanku koru. Zadebljanja na krajevima odseći.

3

Biljni kačkavalj sitno izrendati. U većoj čaši pomešati kiselu vodu i ulje, dodati kašičicu praška za pecivo i sve lepo izmešati. Prvu razvučenu koru preliti sa malo pripremljene mešavine od ulja, kisele vode i praška za pecivo. Preko rasporediti malo tunjevine, kečapa i rendanog kačkavalja. Po želji posuti origanom.

4

Krajeve preklopiti prema sredini, tako da kad se zatvore bude formiran kvadrat. Ovako dobijenu koru odložiti sa strane. Na isti način razviti i drugu koru, premazati je pripremljenim prelivom i posuti nadevom.

5

Zatim na sredinu razvučene i nafilovane kore staviti onu prvu koru koju smo odvojili sa strane. Sve zajedno preklopiti i ponovo odložiti sa strane. Razvući i nafilovati i treću koru, pa na njenu sredinu staviti onaj deo koji smo odložili sa strane i sve zajedno uviti. Tako uraditi i sa četvrtom i petom korom.

6

Pripremiti okruglu tepsiju, pa pica burek staviti unutra, ali tako da zavrnuti krajevi budu na dnu tepsije.

7

Premazati burek preostalom mešavinom ulja i kisele vode. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. Seći na četvrtine ili osmine, pa služiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana July 15, 2019, 7:33 pm
0

Interesantno


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept