srednje 4 osoba
90 min
1628
Pica burek sa tunjevinom

Sastojci

Za kore:

  • 500 g brašna
  • 1 ravna kašičica soli
  • 250 ml vode
  • 2-3 kašike ulja

Za nadev:

  • 2 konzerve tunjevine
  • 150 g biljnog kačkavalja
  • 150-200 ml kečapa
  • 50 ml kisele vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • po želji origana

Priprema

  1. Brašno dobro umesiti sa vodom i kašičicom soli. Zatim podeliti na pet jednakih loptica. Svaku lopticu po površini nauljiti i ostaviti da ostoje oko sat vremena. Pica burek sa tunjevinom
  2. Nakon tog perioda, svaku lopticu rukama razvući u tanku koru. Zadebljanja na krajevima odseći. Pica burek sa tunjevinom
  3. Biljni kačkavalj sitno izrendati. U većoj čaši pomešati kiselu vodu i ulje, dodati kašičicu praška za pecivo i sve lepo izmešati. Prvu razvučenu koru preliti sa malo pripremljene mešavine od ulja, kisele vode i praška za pecivo. Preko rasporediti malo tunjevine, kečapa i rendanog kačkavalja. Po želji posuti origanom. Pica burek sa tunjevinom
  4. Krajeve preklopiti prema sredini, tako da kad se zatvore bude formiran kvadrat. Ovako dobijenu koru odložiti sa strane. Na isti način razviti i drugu koru, premazati je pripremljenim prelivom i posuti nadevom. Pica burek sa tunjevinom
  5. Zatim na sredinu razvučene i nafilovane kore staviti onu prvu koru koju smo odvojili sa strane. Sve zajedno preklopiti i ponovo odložiti sa strane. Razvući i nafilovati i treću koru, pa na njenu sredinu staviti onaj deo koji smo odložili sa strane i sve zajedno uviti. Tako uraditi i sa četvrtom i petom korom. Pica burek sa tunjevinom
  6. Pripremiti okruglu tepsiju, pa pica burek staviti unutra, ali tako da zavrnuti krajevi budu na dnu tepsije. Pica burek sa tunjevinom
  7. Premazati burek preostalom mešavinom ulja i kisele vode. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. Seći na četvrtine ili osmine, pa služiti. Pica burek sa tunjevinom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Interesantno