Vulkančići

AUTOR: srednje 5 osoba 80 min
Vulkančići zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 0,5 dl ulja
  • po potrebi vode

Za punjenje:

  • 150 g kulena
  • 150 g kačkavalja

Još:

  • 1 l vode
  • 2 ravne kašičice sode bikarbone

Priprema

1

U malo mlake vode razmutiti kvasac, dodati mu kašičicu šećera i kašičicu brašna, pa sačekati da nadođe. Nadošli kvasac dodati u brašno. Zatim dodati i ulje, so i vode toliko da se umesi glatko testo. Testo podeliti na 15 manjih loptica.

2

Ostaviti ih vrlo kratko da odmore (dok se sve loptice umese, ove prve formirane će već narasti). Zatim svaku lopticu razviti u pravougaoni oblik. Staviti na jedan kraj pravougaonika parče kačkavalja, a preko parče kulena.

3

Najpre uviti gornji i donji kraj, a zatim motati kao sarmu. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši.

4

Litar vode staviti da provri. U vodu koja vri dodati sodu bikarbonu i smanjiti temperaturu. Zatim u ovu vodu ubacivati peciva i kuvati kratko vreme (minut-dva). Rešetkastom kašikom vaditi pecivo i stavljati ga na pleh obložen pek- papirom.

5

Uz pomoć makaza, napraviti na svakom pecivu po nekoliko proreza. Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa staviti da se peče oko 25-30 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana August 6, 2019, 12:31 pm
0

Super

X
Meggle nagradni konkurs