lako 8 osoba
90 min
2371
Punjene Albertove kifle

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 4 dl mleka
  • 1,5 dl ulja
  • 1,5 kesica suvog kvasca
  • 3 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 2 jajeta
  • 1 kašika jabukovog sirćeta

Za punjenje:

  • 100 g sira
  • 150 g šunke

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 2 kašike ulja

Još:

  • par kašika ulja
  • po želji susama

Priprema

  1. Brašno prosejati. U sredini napraviti udubljenje, pa tu sipati suvi kvasac i šećer. Zatim dodavati redom preostale sastojke za testo - mlako mleko, ulje, jaja, so i jabukovo sirće. Testo najpre mesiti kašikom, a zatim rukom sve dok ne postane glatko. Premazati ga uljem i ostaviti da naraste oko pola sata. Punjene Albertove kifle
  2. Naraslo testo premesiti i podeliti na oko 30-40 loptica. Svaku lopticu sa svih strana premazati uljem. Punjene Albertove kifle
  3. Zatim ih razvijati u elipsasti oblik. Na jedan kraj staviti nadev od sira i šunke, a zatim kiflicu motati do samog kraja. Krajeve blago uviti. Punjene Albertove kifle
  4. Tako uraditi sa svim preostalim lopticama. Ređati ih na pleh obložen pek-papirom. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje oko 20-ak minuta. Punjene Albertove kifle
  5. Nadošle kiflice premazati žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Punjene Albertove kifle

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari