Pogača kiflica

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Pogača kiflica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1 čaša jogurta
  • po potrebi mlake vode
  • 1 kesica kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1/2 kašičice šećera
  • 3 kašike ulja

Još:

  • po potrebi ulja
  • 1 kockica margarina
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po potrebi susama
  • 1 žumance

Priprema

1

Kvasac razbiti sa šećerom i mlakom vodom uz dodatak malo brašna i pustiti da naraste. U vanglicu staviti brašno i so. Dodati narasli kvasac, jogurt (ostaviti za 2-3 kašike), ulje i posepenim dodavanjem mlake vode umesiti meko testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Testo zajedno sa posudom staviti u kesu i poriti krpom. Ostaviti na toplom da se udvostruči. Premesiti i ostaviti još kratko.

2

Zatim testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, umesiti kratko i podeliti na 6 jufke. U šoljicu sipati ulje za premazivanje. Za prvu koru: četiri jufke rastanjiti u manji krug i između svake četkicom premazati uljem i posuti brašnom. Poslednju ne premazivati samo malo posuti brašnom. Sada od toga razviti veliku koru. Podeliti kao za kiflice na 8 trouglova. Od svakog trougla napraviti kiflicu i preseći je na pola. Presečeni deo staviti uz tepsiju koja ja premazana margarinom i obložena papirom za pečenje. Ređati u krug, rasporediti sve polovine kiflica.

3

Za drugu koru: razviti dve jufke u manji krug. U šoljicu sa uljem staviti alevu papriku pa premazati jednu koru i preklopiti drugom. Razviti veću koru pa preko sredine iseći traku i uviti u rolatić i staviti na sredinu tepsije. Zatim napraviti kiflice i preseći ih kao i za prvu koru. Sada presečeni deo ide uz rolatić.

4

Ostaviti da naraste dok se rerna ugreje na 200C.

5

Pomešati odvojeni jogurt i žumance i premazati celu pogaču. Središnji deo posuti sa malo aleve paprike i okolo susamom. Staviti da se peče. Ako je potrebno pri kraju pečenja pokriti pek papirom pogaču da ne bi zagorela i lepo se ispekla i sa donje strane. Čim izvadite pogaču premazati je sa malo margarina koji će se odma otopiti, poprskati malo vodom, pokriti kesom i krpom i nakon 10tak minuta poslužiti mekanu i lisnatu pogaču. Pogodna je za okupljanja jer svako može uzimati po komadić, kiflicu sa aromom ili bez.

Savet

Savet:

Mekana je i lisnata i sutradan, samo blago podgrejana u rerni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraOctober 7, 2019, 4:27 pm
0

Hvala drage smile

jelena nikolicOctober 6, 2019, 4:05 pm
0

Divna pogaca..

Verica NikolićOctober 4, 2019, 3:21 pm
0

Predivna pogača smilesmile

AleksandraOctober 4, 2019, 9:09 am
0

smile ovakav komentar ,od ovako iskusne domacice smile hvala puno smile smile

Zorica StajićOctober 3, 2019, 8:25 pm
0

Bravo majstorice...smile

AleksandraOctober 3, 2019, 9:31 am
0

Hvala Aneta smile

Aneta MatićOctober 3, 2019, 12:06 am
0

Baš je dobra smile

AleksandraOctober 2, 2019, 7:46 pm
0

Hvala puno Visnji,Tijani i Vesni smile

Vesna Pavlovic 271October 2, 2019, 7:15 pm
0

Mekana,ukusna,predivna.Bravooooosmile

Tijana October 2, 2019, 6:36 pm
0

Odlična pogača

VisnjaOctober 2, 2019, 2:14 pm
0

Prava domaća. Super!

AleksandraOctober 2, 2019, 9:40 am
0

smile smile hvala puno Tereziji i Verici smile

Verica Damjanovic October 2, 2019, 7:13 am
0

Lepa i ukusna pogaca.

Terezija ErićOctober 2, 2019, 5:25 am
0

Odlična pogača to jes kiflica☺

X
Meggle nagradni konkurs