Autor:
lako 6 osoba
120 min
1553
Pogača kiflica

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1 čaša jogurta
  • po potrebi mlake vode
  • 1 kesica kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1/2 kašičice šećera
  • 3 kašike ulja

Još:

  • po potrebi ulja
  • 1 kockica margarina
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po potrebi susama
  • 1 žumance

Priprema

  1. Kvasac razbiti sa šećerom i mlakom vodom uz dodatak malo brašna i pustiti da naraste. U vanglicu staviti brašno i so. Dodati narasli kvasac, jogurt (ostaviti za 2-3 kašike), ulje i posepenim dodavanjem mlake vode umesiti meko testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna. Testo zajedno sa posudom staviti u kesu i poriti krpom. Ostaviti na toplom da se udvostruči. Premesiti i ostaviti još kratko. Pogača kiflica
  2. Zatim testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, umesiti kratko i podeliti na 6 jufke. U šoljicu sipati ulje za premazivanje. Za prvu koru: četiri jufke rastanjiti u manji krug i između svake četkicom premazati uljem i posuti brašnom. Poslednju ne premazivati samo malo posuti brašnom. Sada od toga razviti veliku koru. Podeliti kao za kiflice na 8 trouglova. Od svakog trougla napraviti kiflicu i preseći je na pola. Presečeni deo staviti uz tepsiju koja ja premazana margarinom i obložena papirom za pečenje. Ređati u krug, rasporediti sve polovine kiflica. Pogača kiflica
  3. Za drugu koru: razviti dve jufke u manji krug. U šoljicu sa uljem staviti alevu papriku pa premazati jednu koru i preklopiti drugom. Razviti veću koru pa preko sredine iseći traku i uviti u rolatić i staviti na sredinu tepsije. Zatim napraviti kiflice i preseći ih kao i za prvu koru. Sada presečeni deo ide uz rolatić. Pogača kiflica
  4. Ostaviti da naraste dok se rerna ugreje na 200C. Pogača kiflica
  5. Pomešati odvojeni jogurt i žumance i premazati celu pogaču. Središnji deo posuti sa malo aleve paprike i okolo susamom. Staviti da se peče. Ako je potrebno pri kraju pečenja pokriti pek papirom pogaču da ne bi zagorela i lepo se ispekla i sa donje strane. Čim izvadite pogaču premazati je sa malo margarina koji će se odma otopiti, poprskati malo vodom, pokriti kesom i krpom i nakon 10tak minuta poslužiti mekanu i lisnatu pogaču. Pogodna je za okupljanja jer svako može uzimati po komadić, kiflicu sa aromom ili bez. Pogača kiflica
Savet

Mekana je i lisnata i sutradan, samo blago podgrejana u rerni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Hvala drage smile
  • jelena nikolic
    Divna pogaca..
  • Verica Nikolić
    Predivna pogača smilesmile
  • Aleksandra
    smile ovakav komentar ,od ovako iskusne domacice smile hvala puno smile smile
  • Zorica Stajić
    Bravo majstorice...smile
  • Aleksandra
    Hvala Aneta smile
  • Aneta Matić
    Baš je dobra smile
  • Aleksandra
    Hvala puno Visnji,Tijani i Vesni smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Mekana,ukusna,predivna.Bravooooosmile
  • Tijana
    Odlična pogača
  • Visnja
    Prava domaća. Super!
  • Aleksandra
    smile smile hvala puno Tereziji i Verici smile
  • Verica Damjanovic
    Lepa i ukusna pogaca.
  • Terezija Erić
    Odlična pogača to jes kiflica☺