lako
6 osoba
90 min
13410
Slane pogačice (6)
Slane pogačice (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mekog brašna + za domešivanje
- 250 g izmrvljenog kravljeg sira
- 250 g maslaca/margarina
- 1 kašičica soli
- 50 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti maslac/margarin sobne temperature i viljuškom ga umutiti. Dodati sitno izmrvljeni sir, so i pripremljeni kvasac. Zatim, dodati brašno i zamesiti testo. Ako je potrebno dodati još brašna. Treba da se dobije mekano testo, koje je po malo lepljivo.
-
Umešeno testo oblikovati u loptu, prekriti providnom folijom i ostaviti 15 minuta u frižider. Zatim, na pobrašnjenoj radnoj podlozi razviti testo tanko, pa ga presaviti u obliku pisma (od vas presavijte testo do polovine - zatim suprotnu stranu prebaciti preko savijene -levu stranu testa presaviti do polovine testa - a desnu stranu prebacite preko savijene leve). Testo ponovo ostaviti 15 minuta u frižider. Postupak ponoviti još dva puta, a zatim testo razviti 1cm debljine i kalupom ili manjom čašom vaditi pogačice.
-
Pogačice ređati u pleh, preko pek papira i ostaviti ih da narastu. Narasle pogačice premazati mešavinom žumanceta i mleka i posuti ih susamom. Staviti ih da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni.
Komentari