srednje 4 osoba
90 min
2515
Cvet pogača (11)

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašika sirća
  • 2 jajeta
  • 350 ml mleka
  • 150 g margarina
  • po želji susam, lan
  • 1 jaje ( za premazivanje pogače)

Priprema

  1. Sjediniti sveži kasac s kašičicom šećera i jednom kašičicom brašna, zatim ga preliti sa malo toplog mleka i ostaviti na toplom da se aktivira. U dubljoj posudi sjediniti brašno, so, ulje, sirće i blago umućena jaja, nadošli kvasac, pa sastojke povezati u kompaktnu celinu. Postepeno dodavati preostalo mleko i zamesiti glatko testo. Pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da se udvostruči, negde oko pola sata. Naraslo testo dobro premesiti, a nakon toga ga podeliti na 3 jednaka dela i oblikovati loptice. Pustiti ih da odmore 15 minuta. Svaku lopticu rastanjiti u oblik kruga. Iseći papir za pečenje pa prvu razvučenu jufku premazati omekšalim margarinom, preko staviti drugu i nju namazati ostatok margarina i na kraju staviti treću, nju ne mazati. Složeno testo oklagijom blago pritisnuti i rastanjiti, ali ne previše i prebaciti na papir. Nakon toga krug iseći na 8 delova. Svaki deo trougla blago razvući prstima, pa i njega po sredini zaseći nožem.
  2. Svaki deo trougla blago razvući prstima pa i njega po sredini zaseći nožem. Spoljašnje krajeve trouglova uhvatiti prstima pa ih pažljivo podvući ispod testa i provući kroz rasečen otvor. Postupak ponoviti dva puta. Tako provučeni deo testa izvući malo u dužinu do kraja papira. Krajeve spojiti. Cvet pogača (11)
  3. Sačekati 15 minuta, pogaču premazati jajetom i posuti susamom po sredini i po obodu. Cvet pogača (11)
  4. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. Cvet pogača (11)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Соња Стевановић
    Vesna, uvek si dobrodošla ❤ Aleksandra, hvala ❤
  • Aleksandra
    Lepa ,jednostavna i dekorativna pogaca smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivna,mmmm,moglo bi jedno parčence.Pozdravljam te draga Sonjasmile