Praznična pica-pita

Priprema

1. U toplu vodu dodati jednu kašičicu šećera pa u to razmrviti kvasc i ostaviti da kavasac počne da radi. U gotov kvasac dodati ulje, so, jogurt i brašno i umesiti fino meko testo. Testo ostaviti 30 minuta da odmara. Gotovo naraslo testo razvući tanko oklagijom pa staviti u veću tepsiju (35 cm) obloženu pek papirom. Zatim uzeti sir po kašičicu (ili kačkavalj na kockice ja nisam imala dovoljno) i stavljati na odredjeni razmak na 2 cm od ivice tepsije. Koru za picu izmedju dva reda sira povući prstima i pritisnuti da se zalepi za koru i tako do kraja kruga. Picu premazati kečapom, zatim naneti seckani spanać, sir, salamu pa sve to preliti umućenim jajima (samo malo ostaviti za premaz pice okolo). Potom odgore staviti rendani kačkavalj i posuti origano ili zaćin po ukusu. Preostalim jajetom premazati pica-pitu i staviti da se peče na 200 stepeno oko 25 minuta.