Medne kiflice
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna T-400
- 100 g meda
- 300 ml mleka
- 7 g suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
Za fil:
- 75 g margarina
Ostalo:
- 1 jaje
- 1 kašika masti
Priprema
- Brašno staviti u činuju i napraviti udubljenje u sredini. Dodati med zatim kvasac, so, šećer, ulje i toplo mleko. Mešiti testo sve dok se ne počne odvajati od zidova činije. Ostaviti testo na toplom, pokriveno kuhinjskom krpom, nekih 30 minuta da nadođe. Premesiti pa opet ostaviti 15 minuta na toplom.
-
Staviti brašna na radnu podlogu i testo razvući u krug. Sada treba da se koriste ruke i margarin. Uzmete u ruke margarin i izgnječite ga rukama i mažete po testu sve dok ga ne utrošite.... 75g otprilike.
-
Zasečete testo na 16 trouglova.
I motate kiflice od šireg ka užem delu.
-
Kiflice poređamo u pleh koji smo sa mašću namazali. Umućenim jajetom premažemo kiflice i od 75g margarina rasporedimo komadiće po kiflicama.
-
U zagrejanoj rerni ih pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
Savet
Mekane i medne. Ukus koji mami i opusta, uz čaj od kamilice upotpunjuje se uživanje. Miris se raširio kroz stan i sve nas omamio.
Komentari