Uštipci (22)

Priprema

1. U mlaku vodu (šoljica vode) razmutiti kvasac, šećer i 2-3 kašike brašna i ostaviti da nadođe.
2. U vanglu sipati oko pola kese brašna, so, prašak za pecivo i nadošli kvasac, zamesiti sa mlakom vodom varjačom, dodavati brašno po potrebi da se testo ne lepi, ali da ne bude čvrsto.
3. Pustiti da naraste i dva puta premesiti, kad se premesi drugi put izvaditi varjaču i ostaviti još 15-ak minuta.
4. Zagrejati dobro ulje i pržiti uštipke, stipke vaditi kašikom da budu nepravilnog oblika, svaki put kašiku potopiti u ulje pa vaditi testo i pržiti. Pržiti sa obe strane dok ne porumene.