Autor:
lako 20 osoba
120 min
557
Jogurt hleb sa semenkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 g svežeg kvasca
  • 20 g šećera
  • 150 ml toplog mleka
  • 130 g margarina za kolace
  • 30 g suncokretovog zrna
  • 10 g soli
  • 15 g mlevenog lana
  • 5 g kima
  • 350 ml jogurta
  • 800 g brašna tip-500

Priprema

  1. Izmrviti kvasac i dodati šećer, preko preliti toplim mlekom ostaviti 5 minuta da kvasac počne da radi vrenje. Zatim dodati margarin koji je prethodno omekšao na sobnoj temparaturi. Staviti so. Zatim suncokret, lan i kim. Dodati 500 g brašna i 350ml jogurta.... Zamesiti testo. Dok mesite testo (trebalo bi bar 5-10 minuta da se semenke dobro rasporede po testu) dodavajte još 200g brašna po malo. 100 g brašna posuti na radnu površinu i staviti testo na njega i mesiti što duže... kad testo upije svo brašno vratiti ga u činiju i ostaviti da odstoji sat vremena. Jogurt hleb sa semenkama
  2. Kada nadođe oblikovati ga prema tepsiji i staviti ga u nauljenu tepsiju. Nije potrebno ga premešiti. Vrhom noža naglo prevući preko testa da se naprave brazde. Jogurt hleb sa semenkama
  3. Peći na srednjoj temparaturi 30 minuta. Kod mene je to 150C. Ali svakako zavisi od rerne. Npr moja snaja peče na 100C, 30 minuta. Jogurt hleb sa semenkama
  4. Pečen hleb izvaditi i umotati u čistu kuhinjsku krpu. Staviti na rešetku i ostaviti da se prohladi. Jogurt hleb sa semenkama
  5. Seći hladan kad je hleb. Jogurt hleb sa semenkama
Savet

Moji ukućani su odusevljeni ovim hlebom. Recept je nastao jednog dana kad sam htela da nateram decu da jedu semenke suncokreta i lan, a da ne demonstriraju. Od tad često ga spremam. Mekan, izdašan i sutradan je za mazanje idealan jer se malo i prosusi. Koristim najčešće manji džuveč pleh da bi se lepše ispekao i da izbegnem slučajno nabijenu i polu pečenu sredinu. Pored proveravanja sa čačkalicom može da se dogodi i to. Pozdrav.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari