Praznična dukat pogača

Priprema

1. U posudu sipati 800 g brašna, kvasac ostaviti da nadodje sa kašičicom brašna, kašičicom šećera i malo mlake vode. U brašno sipati šoljicu ulja, kašiku soli, nadošli kvasac i zamesiti testo sa mlakom vodom. Ostaviti da nadodje.
2. Preraditi na pobrašnjenoj površini, razvući koru debljine prsta i vaditi čašicom "dukate".
3. Redjati ih u tepsiju i izmedju svakog "dukata" staviti po malo margarina. Ostaviti da nadodje, premazati otopljenim margarinom i peći na 220 C dok ne porumeni. Ovo je osnovno testo, može se zamesiti i sa mlekom i dodati 2 jaja, pa napraviti nekoliko loptica i premazivati ih margarinom, pa sjediniti po 2 loptice i praviti tako lisnate "dukate", pletenicu ili klasičnu okruglu lisnatu pogaču.