Pitino dete
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 10 g kvasca
- 1 kašika masti
- po potrebi mlaka voda
Priprema
- U pola kilograma brašna doda se kašičica soli, malo masti 1 kašika izmrvljenog kvasaca i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom. Oblikujete testo u tri kugle malo razvučete oklagijom premažete sa mast i ostavite oko pola sata da odmara. Razvucite kao za pitu, umotajte u rolat i isecite na komadiće. Svaki komadić razvucite oklagijom i pržite na vreloj masti sa obe strane dok lepo ne porumene.
Savet
Gibančice. Pitino dete, su se pravile od ostatka testa koje se razvlači za pitu. Oginalan recept moje baba Save, ja sam malo preradila samo malo, dodala sam malo kvasca.
Komentari