Lisnati kroasani sa džemom od kajsija

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Lisnati kroasani sa džemom od kajsija zoom

Sastojci

Za kvasac:

  • 1/2 šolje mlake vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašike brašna

Za testo:

  • 1 šoljica (za kafu) ulja
  • 1 čaša jogurta
  • 1/2 šolje mlake vode
  • 1 belanac
  • 1 kašičica soli
  • oko 700 g mekog brašna

Za premazivanje kora:

  • 200 g margarina
  • 40-50 g brašna
  • 2 kašike vode ili mleka

Ostalo:

  • po potrebi džema od kajsije
  • po potrebi šećera u prahu
  • 1 žumanac

Priprema

1

U vanglicu sipati mlaku vodu pa dodati kvasac, šećer i malo brašna. Promešati i ostaviti 10tak minuta da kvasac krene.

2

Zatim dodati ulje (mala šoljica za kafu, manja od 100 ml), čašu jogurta, belanac, so i dodavati brašno malo po malo. Mešati kašikom pa kada masa postane gusta i lepljiva nastaviti rukom i umesiti meko testo.

3

Posudu sa testom staviti u kesu i pokriti krpom pa ostaviti dok naraste. Za to vreme umutiti margarin dobro penasto, dodati 2 kašike mleka ili vode pa kada se dobro razbije i umuti da bude kremasto (odvojiti 1 punu kašiku margatina i sastaviti sa preostalim žumancetom), a u ostatak, dodavati po malo brašna i mutiti mikserom da se lepo poveže.

4

Naraslo testo podeliti na dva dela, pa svaki deo na 4 loptice. Razviti svaku lopticu u manji krug i premazivati smesom od margatina i brašna. Spajati po 4, poslednja se ne premazuje. Kupove sa po 4 kore, pokriti kesom, krpom i ostaviti 10 minuta.

5

Zatim uzeti jedan kup, razvući u veliki krug i iseći na 16 delova.

6

Na svaki staviti po kašičicu džema i uviti u kiflicu.

7

Kiflice ređati u veliki pleh sa papirom.

8

Poređane kiflice pokriti krpom i ostaviti 30-40 minuta.

9

Zatim ih premazati mešavinom margarina i žumanceta koju predhodno malo otopite na pari ili u mikrotalasnoj.

10

Stavite da se peču u zagrejanoj rerni ma 180-200C da porumene. Bacite pogled jer ne trebaju da se prepeku, trebaju da ostanu svetle. Vruće kiflice posuti prah šećerom.

11

Premekane, preukusne i ni malo masne. Pravi mali kroasani, i sutradan divni, samo podgrejte na kratko i posuti šećerom, kao tek ispečene.

Savet

Savet:

Prijatno. Kao obrok ili postastica, uz kafu,sok,caj...:)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraApril 20, 2020, 4:54 pm
0

Hvala Tijana smile

Tijana April 20, 2020, 4:46 pm
0

Aleksandra fantastično

AleksandraApril 14, 2020, 5:00 pm
0

Danijela preukusni su i premekani,kao pamuk i sutradan smile hvala svima smile

Danijela DjordjevicApril 14, 2020, 3:42 pm
0

Prelepi kroasani

Danijela ŽikićApril 14, 2020, 1:58 pm
0

Lepi na oko,verujem da su izvrsni!

Verica Damjanovic April 14, 2020, 1:33 pm
0

Divni su,dopadaju mi se!

X
Hrskava piletina - Video Recept