srednje 10 osoba
120 min
1228
Lisnate kiflice (10)

Sastojci

Za testo:

  • 1,2 kg brašna tip 400 - meko
  • 120 ml mleka
  • 2 jajete
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1,5 kašičica kvasca
  • po potrebi tople vode
  • 50 ml ulja

Nadev:

  • po želji kečap
  • po želji kačkavalj
  • po želji viršle, pršute
  • po želji origano
  • po želji sir
  • po želji krem
  • po želji džem ili slatko od višnje

Priprema

  1. U čašu staviti mleko, malo tople vode, šećer i pomešati sa kvascem. Sačekati da se rastvori. Ubutati 2 jajeta. Odvojiti malo za premazivanje kiflica na kraju.
  2. Prvo sjediniti tečne sastojke: jaja, ulje, rastvoreni kvasac. Promešati pa dodati brašno. Dodavati toplu vodu koliko je dovoljno da testo bude lepljivo i mekano. Lisnate kiflice (10)
  3. Prekrijte testo nekom tkaninom i ostaviti da odstoji 1 sat na toplom. Testo će dobro narasti. Lisnate kiflice (10)
  4. Naraslo testo podeliti u 12 jednakih loptica. Lisnate kiflice (10)
  5. Uzeti jednu lopticu, malo rastanjiti oklagijom, pa rendati zamrznuti margarin. Lisnate kiflice (10)
  6. Još jednu lopticu rastanjiti, staviti preko margarina, pa preko ponovo rendati margarin. Treću lopticu rastanjimo i stavimo preko druge. Na treću ne stavljamo margarin. Lisnate kiflice (10)
  7. Ponoviti isti postupak sa svim ostalim lopticama. Dobićemo 4 dela testa sa margarinom, a svaki ima po 3 rastanjene loptice. Lisnate kiflice (10)
  8. Oklagijom rastanjimo jedno testo da se dobije krug. Seći prvo na pola horizontalno i vertikalno. Pa svaku četvrtinu podeliti na 3 dela. Lisnate kiflice (10)
  9. Kraj kiflice filovati čime želite. Ja sam filovala kečapom, kačkavaljem, viršlama, origanom. Drugu smesu čini feta sir, pavlaka i kačkavalj. Lisnate kiflice (10)
  10. Da fil ne bi izlazio, evo u prilogu slika kako sam savijala svaku kiflicu. Lisnate kiflice (10)
  11. Slatke kiflice sam filovala kremom i slatkim od višnje. Lisnate kiflice (10)
  12. Svaku kiflicu premazati tanko jajima i posuti susam, lan. U podmazan pleh i tepsiju sam ređala kiflice. Lisnate kiflice (10)
  13. Od ove količine meni je ispalo 48 kiflica. Lisnate kiflice (10)
  14. Kiflice su mekane, odlične za filovanje čime poželite. Lisnate kiflice (10)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari