Tomina lisnata pogača

AUTOR: Tomislav Borović srednje 4 osoba 90 min

Tomina lisnata pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

1 kg brašna
2 jajeta
600 ml mleka
1 sveži kvasac
3 kafene kašičice soli
1 kafena kašičica šećera
malo susama
10 ml ulja
250 g margarina

Priprema

U dublju posudu sipati brašno, izmrviti kvasac, dodati so, šećer, jedno jaje, mlako mleko, ulje. Testo treba da bude glatko, pobrašnjavati radnu površinu razvući testo izrendati jednu trećinu margarina i presaviti i ostaviti 10 minuta da odstoji. Ponovi razvući i izrendati drugu trećinu margarina i ponovo ostaviti 10 minuta da odstoji. Ponovo razvući i izrendati treću trećinu margarin, ostaviti da odstoji 10 minuta. Razvući i saveti u rolat seći na krugove i ređati u podmazan pleh sve u krug... Premazati sa jednim jajetom i ulje... Posuti sa susamom i ostaviti da odmori 15ak minuta...