Uskršnji cvetići

Priprema

1. U pola šolje mlake vode staviti kvasac, šećer i malo brašna pa izmešati i ostaviti da naraste.
2. U vanglicu staviti brašno, oko 300-400 g, so, belanac, dodati narašli kvasac, čep sirćeta i još malo mlake vode, oko 2/3 šolje. Pa rukom umesiti mekše testo dodavajući brašno po potrebi.
3. Umeseno testo premazati uljem i vanglicu staviti u najlon kesu pa pokriti krpom. Ostaviti na toplom da naraste.
4. Naraslo testo umesiti lepo na pobrašnjenoj podlozi pa podeliti na manje loptice.
5. Svaku lopticu rastanjiti u krug veličine plitkog tanjira.
6. Na sredinu staviti čašu, pa oko čaše zaseći na 16 delova (kraka).
7. Spajati po dva kraka i pretisnuti između palca i kažiprsta da se lepo zalepe. Sredinu možete izbušiti čašom, a možete i samo ocrtati i ostaviti kao udubljenje.
8. Isto ponoviti i sa ostalim lopticama od testa. Cvetiće ređati u pleh sa pek papirom.
9. Kada ste napravili sve cvetiće uključiti rernu da se zagreje na 200C, a cvetiće za to vreme pokriti krpom.
10. Kada se rerna zagrejala, premazati cvetiće žumancetom i posuti susam pa staviti da se peču.
11. Peći da se lepo zapeču sa donje strane i odozgo dobiju lepu zlatnu boju.