lako 6 osoba
120 min
10136
Domaci hleb (22)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna tip 400
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 3,5 dl kisele vode
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Priprema

  1. U vanglicu sipati brašno, kvasac, šećer i so pa sve to izmešati da se sjedini na suvo. Domaci hleb (22)
  2. Dodati toplu kiselu vodu u koju smo sipali ulje i sirće. Domaci hleb (22)
  3. Tako spremno testo izmešati rukom ili varljačom mada ja to radim silikonskom špaklicom jer se na nju slabo lepi testo i ostavlja čistu vanglicu. Domaci hleb (22)
  4. Tako umešeno testo ostaviti u vanglici i kesi da odstoji 15 minuta. Domaci hleb (22)
  5. Posle toga izvaditi testo na radnu površinu i mesiti ga 5 minuta pa vratiti u vanglicu i kesu i pokriti krpom da tako stoji 30 minuta na sobnoj temparaturi. Domaci hleb (22)
  6. Kada testo nadođe izvaditi ga iz vanglice. Domaci hleb (22)
  7. Mesiti ga pet minuta, a može i duže mada je nepotrebno ako vas mrzi. Posle mešnje ga razvući u pravougaonik debljine prsta, naravno vodeći racuna da mu širina bude dužine kalupa ili pleha. Domaci hleb (22)
  8. Kada je testo razvučeno oklagijom sa kojom ne treba jako pritiskati na vrhu pravougaonika napraviti 7 ili 8 proreza. Domaci hleb (22)
  9. Sa suprotne strane započeti motanje jukve tako da prorezi ostanu gore, a kraj testa dole. Domaci hleb (22)
  10. Tako savijenu jukvu staviti u kalup ili pleh pokriti krpom i ostaviti pokrivenom krpom 30 minuta. Domaci hleb (22)
  11. Posle 30 minuta uključiti rernu na 200 stepeni i pre stavljanja u rernu namazati je uljem. Domaci hleb (22)
  12. Peče se izmedju 20-30 minuta i kada se izvadi opet blago premazati uljem. Ne treba ga umotavati u krpu jer je hleb jako mekan ili samo na kratko. Domaci hleb (22)
Savet

Samo biti strpljiv i imacete odlican hleb.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari