lako 6 osoba
90 min
1456
Pecivo punjeno jabukama i suvim grozđem

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 dl mleka
  • 1 jaje
  • 1 kašika ekstrata vanile
  • 1 pomorandže - kora
  • 5 kašika šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 125 g margarina

Za fil:

  • 2 jabuke
  • 100 g suvog grozđa
  • 1 kašika cimeta
  • 2 kašike prezli
  • 5 kašika šećera

Još:

  • 5 kašike mleka
  • malo šećera u prahu

Priprema

  1. Mleko smlaciti i dodati kvasac mešati dok se ne otopi kvasac. U vanglicu dodati brašno napraviti udubljenje dodati šećer, so, jaje, ekstrat vanile, koricu od pomorandže i mleko sa kvascem zamesiti testo pokriti krpom i ostaviti da udupla masu. Za to vreme spremiti fil. Pecivo punjeno jabukama i suvim grozđem
  2. Jabuke oljuštiti narendati staviti u šerpu dodati šećer i suvo grožđe kuvati 5 do 7 minuta pa skloniti sa šporeta dodati cimet i prezle dobro izmešati.
  3. Testo kada naraste istresti na radnu površinu i razvući tanko pa celu površinu premazati rastopljenim margarinom. Testo ukalupiti tako što sa leve strane testo preklopiti do pola pa desnu stranu prebaciti do kraja leve strane zatim od dole testo prešaviti do pola pa sa gornje strane presaviti testo do pola i na kraju još jednom od dole prebaciti testo do gornje ivice (kada vidite sliku biće vam jasno kalupljenje). Pecivo punjeno jabukama i suvim grozđem
  4. Testo ostaviti 15 minuta da odmori pa ga rastanjiti i iseći na pravoigaonike i svaki zaseći na krajevima na dva tri mesta na kraj gde nije zasečeno staviti fil. Uviti kifle. Kifle poređati u pleh koji je obložen pek papirom. Pecivo punjeno jabukama i suvim grozđem
  5. Peciva premazati mlekom i ostaviti pola sata da odmori. Rernu ugrejati na 180°C peći pecivo dok ne porumeni posuti šećerom u prahu. Pecivo punjeno jabukama i suvim grozđem
Savet

U slikama je korak po korak prikazan kalupljenja testa i filovanja. Peciva su predivna, premekana listaju se.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari