Štapići sa viršlama

Priprema

1. Kvasac rastopiti u malo toplog mleka zajedno sa po kašićicom šećera i kašićicom brašna. Ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, jaje, ulje, preostalo mleko i malo soli. Umesiti glatko testo. Odmah ga podeliti na pet jadnakih loptica Ostaviti ih da odstoje oko 20-30 minuta. Margarin penasto umutiti.
2. Nakon što je testo malo odmorilo, svaku lopticu razviti u krug prečnika oko 15-ak cm. Slagati ih jednu na drugu, a između premazivati margarinom (prve četiri naslagane, peta se ne premazuje, nju je potrebno samo malo nauljiti po površini).
3. Zatim testo razvući u što tanju koru, pa mu ivice opseći nožem tako da se dobije pravougaona kora.
4. Potom je podeliti na šest manjih pravougaonika. Na svaki pravougaonik staviti po jednu viršlu i uviti u kiflicu.
5. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Sa obe strane testo zasecati makazama tako da se formiraju sitni nabori po površini.
6. Premazati ih umućenim žumancetom, i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.