Lisnata punjena pogača

Priprema

1. U malo tople vode razmutiti kvasac i zajedno sa malo šećera i brašna ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati, ulje, prašak za pecivo, kiselu vodu, so i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga da nadolazi oko 20 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na sedam jednakih loptica.
2. Prvu lopticu razviti, premazati otopljenim margarinom i posuti sirom. Zatim sa strane iseći na nekoliko mesta (tako da sredina ostane nerasečena). Dobijene krajeve preklapati redom jedan preko drugog ka sredini, tako da se od testa formira krug. Dobijeni krug ostaviti sa strane.
3. Razvući drugu lopticu, takođe je premazati margarinom i posuti sirom. Raseći na isti način kao i prethodnu. Na sredinu ove rasečene kore staviti krug koji smo odložili sa strane. Krajeve druge kore preklapati preko naslaganog testa. Ovakav postupak ponavljati sve dok se ne dođe do poslednje kore.
4. Dobijenu pogaču staviti u pleh, premazati margarinom i ostaviti oko 15 minuta da nadođe. Zatim je prstima pažljivo rastanjiti što je više moguće.
5. Iseći je na kocke (ali ne do kraja - paziti da donji deo pogače ostane nerasečen). Po želji je premazati umućenim žumancetom.
6. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30-40 minuta.