Ðevreci
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 3 kašičice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike kisele pavlake
- 300 ml mleka
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- 5 kašika mleka
- po potrebi susam
Za premazivanje pečenih đevreka:
- po potrebi ulje
Priprema
-
Priprema testa: U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, šećer i izmešati. Zatim, dodati so, kiselu pavlaku, uliti mlako mleko i zamesiti testo.
Prekritu čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, podeliti na četiri dela, pa svaki deo podeliti na pola formirajući jufkice (tako dobijate osam jufkica).
-
Uzeti dve jufkice, formirati oblik valjka i isprekrštati ih (kao pletenica kada se pravi).
-
Uviti u krug i spojiti krajeve blago pritiskajući kako bi se testo zalepilo.
Na isti način napraviti još tri đevreka.
-
Jaje i mleko razmutiti viljuškom.
U zasebnu činiju usuti susam.
Ðevrek spustiti u smesu sa jajetom i mlekom, a zatim prebaciti u činiju sa susamom. Pritiskati svuda kako bi se susam zalepio.
Isto uraditi i sa preostala tri đevreka.
Sva četiri đevreka poređati u pleh obložen pek-papirom.
Ostaviti da odstoje deset minuta.
-
Pleh sa đevrecima staviti u hladnu rernu, uključiti je i đevreke peći na 200 stepeni 20 minura. Gotove đevreke izvaditi uz rerne, premazati ih uljem i ostaviti da se prohlade.
-
Ðevreke servirati i poslužiti.
Savet
Za sve ljibitelje peciva. Veoma su ukusni i mekani. Probajte, prijatno!
Komentari