Kroasani sa maslacem

AUTOR: lako 15 osoba 150 min
Kroasani sa maslacem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml mlake vode
  • 300 ml jogurta sobne temperature
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 puna kašika soli
  • 1 kašika sirćeta
  • 6 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 1 kg + oko 200 g brašna

Za premaz testa:

  • 200 g maslaca
  • 150-200 g sira
  • 1 jaje
  • po potrebi susam

Priprema

1

U mlakoj vodi, dodati šećer i kvasac. Izmešati. Dodati jogurt ulje, sirće, razmuceno jaje i so. Izmešati.

2

Postepeno dodavati brašno i mutiti kašikom dok se ne dobije glatka smesa.

3

Zatim dodavati ostatak brašna i umesiti mekano testo. Testo premazati uljem pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.

4

Nadošlo testo premesiti. Testo podeliti na 3 dela.

5

Svaki deo podeliti na 6 loptica. Ukupno 18.

6

Prva tura su 6 loptice koje se pojedinačno razvlače u manjin krug, mažu maslacem sobne temperature i slažu jedna na drugu. Poslednja 6 se ne maže. Ponoviti postupak sa prostalim lopticama, tako da se dobiju 3 naslagana kruga. Testo prekriti krpom da se ne suši.

7

Uzeti prvu turu testa koje ste slagali (ostala 2 prekriti krpom da se ne osuše i za to vreme dok radite ono će narasti)i razvući u veći krug. Iseći na 16 dela. Na svakom stavljati sir. Možete i ostaviti prazne (vrlo su ukusni i bez nadeva). Motati kroasane od šireg dela ka užem i blago razvlačiti uži kraj da bi se što više namotao kroasan. Ređati u podmazan pleh. Ponoviti postupak sa prostalim testom.

8

Kroasane ostaviti da narastu dok se zagreje rerna na 200 C. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i staviti malo maslaca (meni je ostalo pa sam na svakom stavila po mali komadić). Kroasane peći oko 30 minita.

9

Pečene prekriti kuhinjskom krpom da se malo prohlade. Služiti tople uz jogurt ili kiselo mleko.

Savet

Savet:

Ukusni i izdašni. Od ove mere dobiju se 48 kroasana. Odlični su za rodjendane i koktel posluženja. Možete ih filovati slanim i slatkim nadevom po izboru!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela ŽikićAugust 12, 2020, 6:55 pm
0

Hvala svima!Pozdrav!

Verica Damjanovic August 12, 2020, 6:06 pm
0

Odlicni,vidi se.

Zorica StajićAugust 12, 2020, 4:20 pm
0

Super su...

AleksandraAugust 12, 2020, 11:52 am
0

Super su smile

Vesna Pavlovic 271August 12, 2020, 10:45 am
0

Odlični su,mila.Pozdrav.smile

X
Slana torta sa tost hlebom - Video Recept