Štrudle (mak, lešnik, rogač, čokolada)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 250 g margarina
- 1 komad kvasca
- 1 jaje
- 1 jaje za premazivanje
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica šećera za kvasac
- 300 ml mleka
- 50 ml vode
- 200 g mlevenog maka
- 200 g lešnika
- 200 g rogača
- 100 g čokolade
- 200 ml mleka
- 6 kašike šećera
Priprema
-
Kvasac i šećer pomešati sa mlakom vodom i ostaviti da nadođe.
-
Margarin iseckati na sitno pa ga staviti u brašno i trljati rukama sa se ceo margarin pomeša sa brašnom.
-
U tako rastresito brašno sa margarinom dodati nadosli kvacas, mlako mleko (300 ml) 2 kašike šećera, 1 jaje pa umesiti testo.
-
Odmah ga podeliti na 4 dela.
Pripremiti fil: Mleveni mak pomešati sa 2 kašike šećera i preliti vrelim mleko (100 ml).
Mlevene lešnike pomešati sa 2 kašike šećera pa i njih preliti sa 100 ml vrelog mleka.
Rogač pomešati sa 2 kašike šećera pa ga pomešati sa istopljenom čokoladom.
-
Svaku obgu od testa razviti što tanje pa premazati filom. Po jednu sa lešnikom i rogačem i dve sa makom.
-
Staviti štrudle u tepsiju, premazati ih umućenim jajetom pa ih ostaviti na toplom mestu 60 minuta.
-
Nakon toga staviti štrudle da se peku u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 40 minuta.
Komentari