lako 5 osoba
120 min
816
Štrudla sa suvim šljivama i đumbirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kašika šećera
  • 1/2 kocke kvasca
  • 100 ml tople vode
  • 100 ml jogurta
  • 1 žumanac
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 300-400 g mekog brašna tip 400
  • 50 ml ulja koštica grožđa
  • 70 g suvih šljiva
  • 4 kašike džema od šljiva
  • 1 kašičica ravna rendanog đumbira
  • 1/4 kašičice cimeta
  • 1 kašika majoneza

Priprema

  1. U toplu vodu stavite kvasac i šećer. Samo da se rastopi kvasac. Dodajte sve tečne sastojke i dobro sjedinite. Dodajte prašak za pecivo i prstohvat soli. Lagano kašiku po kašiku dodajte brašno. Kada dodate 300grama onda dodajte još malo. Ja to radim od oka da mi bude testo mekano i pufnasto a da se ne lepi. Bukvalno ivica između lepljivog i nelepljivog. Zato sam stavila još 100gr jer nisam sigurna u gram koliko je. Testo prekrije krpom i ostavite da narasta da se duplira. Za to vreme napravite fil. Štapnim mikserom grubo ispasirajte suve šljive sa đumbirom i cimetom. Da ostanu malo parčići suvih šljiva. Razvijte testo što tanje. Oko četvrtina prsta recimo. Premažite celo testo i pažljivo u rolajte što tanje. Stavite u podmazan pleh za štrudlu. Premažite preko kašikom majoneza. Peče se na 180 stepeni dok ne porumeni. Kad izvadite uvijte je na 20 minuta. Posute prah šećerom i to je to. Štrudla sa suvim šljivama i đumbirom
Savet

Odlična štrudla sveža i po nekoliko dana. Količina je fina. Pa prijatno dragi moji!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari