Domaći rezanci

AUTOR: lako 2 osoba 30 min
Domaći rezanci zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g brašna
  • 2 jajeta
  • 2 prstohvata soli
  • 1/2 dl vode

Priprema

1

U činiju sipati prosejano brašno, so, jaja i mesiti rukama. Polako, po potrebi dodavati vodu. Možda neće zrebati sva voda, sve zavisi od veličine jaja i brašna koliko će upijati vodu. Uglavnom treba da se dobije tvrđe testo.

2

Zamotati ga u plastičnu foliju i ostaviti pola sata da odmara.

3

Testo možete razvaljati oklagijom da bude sasvim tanko ili pomoću mašinice za testo. U tom slučaju iseći ga na manje delove.

4

Svaki deo na brašnu malo razvući, dobro ga utapkati u brašno pa provlačiti kroz mašinu.

5

Trake sabijati u tri četiri sloja pa ih opet provlačiti krou mašinu. Ponavljati dok trake ne budu sasvim glatke. Debljini podešavati (od 1-7) u zavisnosti koju testeninu pravite. Stalno ih treba umakati u brašno.

6

Isečenu testeninu staviti na stolnjak da se dobro osuši na vazduhum. Možete je koristiti odmah ili sasvim osušenu spakovati u papirnu kesu za neki drugi put.

Savet

Savet:

Domaću testeninu raznih vrsta nije teško napraviti. Vazno je postovati razmeru na 100g brašna treba staviti jedno jaje.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic November 6, 2020, 8:21 pm
0

Hvala Jovanka.

Јованка ЈевтићNovember 6, 2020, 5:44 pm
0

Odličnan recept.

Verica Damjanovic November 3, 2020, 5:30 pm
0

Slazem se Terezija,pozdrav.

Terezija ErićNovember 3, 2020, 2:07 pm
0

Domaće rezanci su uvek najbolji

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept