Zelene domaće taljatele
Zelene domaće taljatele
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g brašna
- 2 jajeta
- 2 prstohvata soli
- 5 briketa spanaća (ili svež blansiran spanać)
Priprema
1
U činiju sa prosejanim brašnom i solju dodati jaja i izblendiran spanać. Ako se koristi svež dobro ga ocediti pre dodavanja u brašno.
2
Zamesiti testo i samo ako je potrebno dodavati po kašiku vode dok se ne umesi čvrsto testo. Dodavanje vode zavisi od toga koliko spanać ima vode u sebi.
3
Zamotati testo u najlon foliju i ostaviti ga pola sata da odmara.
4
Onda ga ili sasvim tanlo razvući oklagijom ili uz pomoć mašinice za testo. Postupak je isti kao i kod obične testenine (objašnjeno u prethodnom receptu za domaću testeninu).
5
Mogu se iseći kratki rezanci.
6
Ili se mogu iseći taljatele. Kako mi dodatak na mašinici za taljatele nedostaje skla sam ih nožem na dasci.
7
Isečenu testeninu rasporediti na stoljnjaku i sušiti na vazduhu. Dalje postupati kao sa domaćom testenin u prethodnom receptu.
Savet
Savet:
Domaće zelene taljatele takođe nije teško napraviti, a vrlo lepo izgledaju u tanjiru i veoma su ukusne.
Inicijalizacija u toku...
X