Pita, koja se veoma lako pravi

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Pita, koja se veoma lako pravi zoom

Sastojci

Testo:

  • 450 g brašna
  • 300 ml toplog mleka
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 40 g otopljenog maslaca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 200-300 g domaćeg kravljeg sira
  • 100 g spanaća
  • 2 struka mladog crnog luka
  • 1 belance

Ostalo:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka
  • 1 kašičica ulja

Priprema

1

Ovaj recept sam odavno videla na internetu, i od tada ga često koristim. Vrlo lako se pravi, tako da će mlade domaćice bez problema imati na stolu veoma ukusnu pitu, koja i jako lepo izgleda. Mogu vam reći da je ova pita pravi spas i za nas, starije domaćice, jer neki put mi se baš ne razvijaju kore...

2

Testo: U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, so i suvi kvasac. Promešati. Postepeno sipati toplo mleko i mešati kašikom. Zatim, rukom zamesiti testo uz postepeno dodavanje otopljenog maslaca. Testo mesiti oko pet minuta i oblikovati ga u vidu lopte.

3

Tepsiju veličine 30cm podmazati maslacem (ili uljem). Umešeno testo prebaciti u tepsiju (testo ne treba da kisne, već se odmah prebacuje u tepsiju). Ruku potopiti u mešavinu vode i ulja (samo koliko da nakvasite celu ruku) i ravnomerno rasporediti testo po celoj tepsiji, kao kada se formira pogača. Pokriti tepsiju kuhinjskom krpom i ostaviti testo da odmori pola sata.

4

Fil: Spanać vrlo kratko blanširati (potopiti ga u vrelu vodu i sačekati da samo voda provri. Izvaditi spanać i odmah ga potopiti u hladnu vodu, tako će zadržati lepu, zelenu boju), dobro ga ocediti i sitno iseckati. Sitno iseckati i mladi crni luk (u nedostatku mladog luka uzmite manju glavicu starog luka). Sir staviti u odgovarajuću posudu i viljuškom ga izmrviti. Dodati belance i dobro ga sjediniti sa sirom. Zatim ubaciti spanać i mladi luk i sve dobro sjediniti. Ako treba, vi posolite fil po ukusu.

5

Kako se formira pita? Veoma lako. Naime, posle proteka datog vremena, ponovo ruku potopiti u mešavinu vode i ulja i prstima (od ivice 5cm) praviti koncentrične krugove, u vidu ređanih kora za pitu.

6

U prostor između krugova, u "zareze", stavljati fil. Slobodno, rukom gusto stavljajte fil. Pritisnuti fil da ne "štrči" iznad testa. Pokriti pitu kuhinjskom krpom i ostaviti je 15 minuta. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.

7

Pitu premazati mešavinom žumanceta, mleka i ulja. Staviti je da se peče. Čim počne da rumeni, smanjiti temperaturu na 180 i ispeći do kraja (dok ne dobije lepu, rumenu boju). Pečenu pitu prekriti kuhinjskom krpom, ostaviti je da se malo prohladi, pa je poslužite.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraDecember 8, 2020, 10:13 pm
0

Prelepa i preukusna pita smile

Verica NikolićDecember 8, 2020, 10:21 am
0

Hvala vam drage mojesmilesmile

Danijela ŽikićDecember 4, 2020, 7:28 pm
0

Veoma ukusna i odlican nacin poripreme!

jelena nikolicDecember 4, 2020, 6:59 am
0

Odlicna pita. smile

Verica Damjanovic December 3, 2020, 5:35 pm
0

Odlična pita.

Terezija ErićDecember 3, 2020, 2:02 pm
0

Jednostavno spremanje a vrlo ukusna i lepog je izgleda

Vesna Pavlovic 271December 3, 2020, 10:45 am
0

Fantastična pita,mila.Pozdrav.smile

X
Taljatele sa spanaćem - Video Recept