srednje
24 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- 5 dl mleka
- 4 dl vode
- 50 g kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 6 kašičica soli
- 3 kašičice šećera
- 3 dl ulja
- 2 vršne supene kašike ajvara
- 4 briketića spanaća
- oko 1.7 kg brašna
- 100 g margarina za mazanje
- 1 jaje za premazivanje
- po potrebi susam
Priprema
Pomešamo mleko i vodu umlačimo sipamo u posudu za mešanje dodamo ulje, so, šećer i kvasac promešamo i podelimo na tri dela. U jedan umešamo ajvar u drugi španać, a treći ostaje tako kakoje. U ukupnu količinu brašna umešamo prašak za pecivo. U svaku dodajemo brašno po potrebi i umesimo glatka testa. Ostavimo da miruju i da se udvostruči oko 25 minuta.
Premesimo i na brašnjavoj površini oklagijom prvo raztanjimo u krug belo testo, blago premažemo margarinom (ako volimo malo slabije kifle možemo i posoliti margarin) pored raztanjimo testo sa ajvarom.
Stavimo preko belog testa i ovo premažemo margarinom i raztanjimo i treći zeleni deo testa.
Smesti preko testa sa ajvarom i sečemo testo na željene veličine.
Motamo kiflice, redjamo u pleh obložen pek papirom premažemo razmućenim jajetom i pospemo susamom po želji.
Pečemo oko 20 minuta na 180C dok lepo porumene.
Savet
Kiflice su vrlo ukusne i dekorativne.
