srednje
12 osoba
90 min
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 500 ml mleka
- 1 jaje
- 1 kockica kvasca
- 1 kesica burbon vanil šećera
- 1 limun - rendana korica
- 2 kašičice šećera
- 1 prstohvat soli
- 4 kašike ulja
Priprema
U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer i ostavimo 10 minuta, zatim sipamo u vanglu za mešanje dodamo polovinu prašina sjedinimo, u šolju sjedinimo jaje sa uljem sa so i burbon šećerom uz neprekidno mešanje dodamo u testo, kad se sjedini uz postepeno dodavanje brašna umesimo glatko testo mekše strukture, pokrijemo čisto kuhinjskom krpom i ostavimo oko 30 minuta na toplom da se udvostruči.
Na površini za mešenje (koje smo posuli brašnom) blago premesimo nadošlo testo i raztanjimo oklagijom na debljinu oko 1cm.
Modlicom ili čašom koje prvo umočmo u brašno i vadimo krofnu željene veličine.
Odloži o na stranu na pobrašnjavljenu površinu pokrijemo i ostavimo 20 minuta da miruje.
Ulje zagrejemo na srednju temperaturu i pržimo krofne jednu zatim drugu stranu.
Vadimo na, tačnu sa papirnim ubrusom da bi upilo višak masnoće. Zatim pospemo prah šećerom i spremno za posluženje.
Savet
U prah šećer možemo dodati címet I krofne dobiju još lepšu aromu.
