Štrudla sa bobičastim voćem
Sastojci
Testo:
- 600 g brašna
- 150 g kristal šećera
- 200 ml toplog mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kocka kvasca
- 1 celo jaje
- 100 g margarina
Premaz:
- 1 žumance
Fil:
- 500 g višanja
- 4 kašike džema od jagoda
- 3 kašike slatkog od borovnice
- 5 kašika kristal šećera
- 2 kašike mlevenog keksa
Priprema
-
Brašno pomešati sa šećerom, u brašno doliti kvasac nadosao sa toplim mlekom i kašikom šećera, dodati margarin omekšao na sobnoj temperaturi i jaje pa sve zamestiti.
Od mase odvojiti dve ili tri jufke, jufku razvući oklagijom na malo brašna filovati mešavinom džema i slatkog pa po površini pobaćati višnje koje su predhodno oceđenje posecerene i uvaljane u mleveni keks.
Zaviti štrudle u prebaciti ih na pleh obložen pek papirom.
-
Svaku štrudlu premazati umućenim žumancem i staviti ih u zahrejanu rernu na 180 C na 15 minuta. Potom ih izvaditi i prekriti folijom pa vratiti u rernu na još nakoliko minuta da se ispeku iznutra.
Komentari