Pužići sa makom
Sastojci
Za testo:
- 250 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 4 kašike ulja
- 1 jaje
- Oko 500 g brašna
- 1 limun - remdana korica
Za nadev:
- 250 g mlevenog maka
- 1 dl mleka
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 limun - rendana korica
Priprema
-
U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer i promešamo da se iztopi, zatim dodamo izbućkano jaje, ulje, vanil šećer, prstohvat soli i rendanu koricu limuna promešamo i postepeno dodavajući brašno umesimo glatko testo da se ne lepi za ruke. Podelimo u dve jufke i ostavimo da se udvostruči. Dok čekamo testo pripremimo nadev. U mleko dodamo šećer i vanil šećer uz mešanje zagrevamo da se šećer iztopi, a mleko bude toplo, u mak dodamo rendanu koricu i nalijemo mlekom promešamo.
-
Na brašnjavoj podlozi raztanjimo testo na debljinu oko 1 cm, premažemo polovinom fila urolamo i sečemo na debljinu oko 2 cm. Isti postupak ponovimo i sa drugom jufkom i preostalim nadevom.
-
Ređamo u tepsiju obloženu pek papirom, ostavimo da miruju dok se rerna zagreje na 180 C.
-
Pečemo oko 15-20 minuta (zavisi od rerne) da lepo porumene.
Savet
Podseća me na detinjstvo, baka pored štrudle sa makom često je spremala i pužiće koje smo obožavala i jedva dočekali da se prohladi.
Komentari