Uskršnje pecivo
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 150 ml mleka
- 100 ml vode
- 180 g jogurta
- 2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 100 ml ulja
Za nadev:
- po potrebi nutela
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 2 kapi vode
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Za testo: U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, 1 kašičicu šećera i izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U dublju posudu usuti polovinh brašna (350 g), dodati prašak za pecivo i izmešati.
Umešati otopljen kvasac, dodati mlaku vodu, jogurt, ulje, umešati 1 kašičicu šećera, posoliti i, uz postepeno dodavanje preostalog brašna (350 g) zamesiti mekše testo.
Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpomi ostavitu da nadođe.
-
Od nadošlog testa uzimati po malo, praviti loptice i razviti ih oklagijom u oblik pravougaonika.
Gornji deo testa zaseći oštrim nožem na nekoliko mesta, ali ne do kraja.
Na drugi kraj testa naneti nutelu.
-
Preklopiti, blago pritisnuti i urolati.
-
Spojiti krajeve, praveći krug i pritisnuti kako bi se testo zalepilo.
-
Ređati ih u pleh obložen pek-papirom.
-
Premazati ih umućenim žumancetom u koji ste dodali 2 kapi ulja.
Ostaviti da odstoje 15 minuta.
Za to vreme uključuti rernu i dobro je zagrejati na 250 stepeni.
-
Peći na 180 stepeni 25 minuta.
Gotovo pecivo izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Pecivo posuti šećerom u prahu.
-
Servirati i poslužiti.
Savet
Umesto nutele možete koristiti eurokrem. Obradujte svoje mališane ovim, veoma ukusnim, pecivom. Probajte, prijatno!
Komentari