Lisnate kiflice sa viršlama
Sastojci
Za testo:
- 700-800 g brašna
- 2 dl mlakog mleka
- 2 dl hladne vode
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičica soli
- 2 žumanca
- 2 dl ulja
Za mazanje:
- 200 g rendani mrzli margarin
Za premaz:
- 2 belanceta
Za punjenje:
- 100 g viršle
Priprema
- U činiju staviti kvasac, šećer, malo brašna, mlako mleko i pomešati pa ostaviti da miruje oko 15 minuta. Zatim dodati brašno, žumanca, ulje, so i hladnu vodu. Zamesiti testo pa podeliti na 4 dela. Svaki deo oblikovati u obliku pravougonika i na svaki deo narendati margarin i svaki uviti u rolat. Pokriti i ostaviti 30 minuta da miruje. Uzeti prvi rolat podeliti na 5 dela od svakog dela napraviti lopticu, malo oklagijom rastanjiti pa na svaku narendati margarin i ređati jednu preko drugu, na poslednju ne ide margarin, pa tako naredjane opet oklagijom rastanjiti pa izrezati na trouglove. Na svaki trougao stavite viršlu isečenu uzduž pa na pola urolati i stavite u pleh, obložen pek papirom. Tako uraditi i sa preostala 3 rolata. Tako gotove kifle ostaviti 20 minuta da odstoje. Zatim premazati belancetom umućenim posuti susamom i peći na 200 stepeni dok ne porumene oko 20-ak minuta. Poslužite ih tople ili hladne, svakako su ukusne i hrskavo meke.
Komentari