Puž pogača
Sastojci
Za testo:
- 850 g brašna
- 500 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 1 dl ulja
I još:
- 250 g mlečnog margarina
- 1 jaje (za premazivanje)
- po potrebi susam za posipanje
Priprema
-
U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer i promešamo da se otopi zatim dodamo i ulje. U posejano brašno umešamo so, postepeno dodavajući u mleko umesimo glatko testo. Podelimo na četiri jufke i ostavimo 10 minuta da miruje.
-
Na brašnjavoj površini oklagijom raztanjimo testo i premažemo margarinom (ko voli slanije može posoliti po ukusu).
-
Urolamo, zaseckamo krajeve i stavimo u tepsiju obloženu pek papirom motajuči u krug. Ponovimo postupak sa ostatkom jufki nastavljajući u krug: Ređati testo (ostavljajući blagi razmak između) premažemo jajetom, zatim pospemo susamom, po želji i ostavimo 30 minuta da miruje.
-
Pečemo u zagrejanoj rerni na 180 C, oko 20-25 minuta da lepo porumeni.
Savet
Mekano, ukusno i dekorativno.
Komentari