srednje 12 osoba
90 min
646
Štrudla sa svežim smokvama

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 500 ml mleka
  • 2 dl ulja
  • 3 jajeta
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 5 kašičica šećera

Za nadev:

  • 1,5 kg očišćenih smokvi
  • 6 kašika pšeničnog griza
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 6 kašika šećera
  • po ukusu cimet

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

  1. U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer promešamo da se otopi zatim dodamo ulje izbućkamo jaje i postepeno dodavajući brašno (u koje smo dodali so) umesimo glatko testo. Ostavimo oko 30 minuta da nadođe, premesimo blago i podelimo u tri loptice. Pojedinačno iztanjimo oklagijom na debljinu oko 1 cm. Štrudla sa svežim smokvama
  2. Zrelim smokvama smo uklonili tanko zelenu koricu, ukupnu količinu podelimo na tri dela, trećinu razporedimo po testu pospemo sa 2 kašike griza 1 kesicom vanil šećera sa šećerom i po ukusu cimetom. Štrudla sa svežim smokvama
  3. Krajeve testa savijemo ka nadevu i zarolamo ređamo u podmazan pleh. Isti postupak ponovimo i sa preostalim sastojcina. Štrudla sa svežim smokvama
  4. Premažemo izbućkanim jajetom. Štrudla sa svežim smokvama
  5. Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 C, oko 35-40 minuta. Kada štrudla porumeni pokrijemo folijom i nastavimo pečenje da bi se sredina lepo izpekla da ne ostane gnjecava. Štrudla sa svežim smokvama
Savet

Po ukusu mogu se posuti prah šećerom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari