Susam kiflice (3)
Sastojci
Za testo:
- 100 ml vode
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 4 kašike ulja
- 150 g kisele pavlake
- 350 g brašna
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
I još:
- po potrebi margarin (oko 50 g)
Priprema
-
U činiju usuti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, mlaku vodu i izmešati ručnom žicom za mućenje. Dodati kiselu pavaku, ulje i izmešati. Posoliti, postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razviti u veliki krug.
-
Iseći na 16 trouglova.
-
Uviti kiflice.
-
Poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
-
Premazati ih umućenim jajetom, posuti susamom i ostaviti da odstoje 40 minuta.
-
Na svaku kiflicu staviti po malu kockicu margarina. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
-
Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.
-
Kiflice servirati i poslužiti.
Savet
Pravila sam ih prazne. Vi ih možete nadevati nadevom po svom izboru. Prijatno!
Komentari